Farofa de Calabres c/ Bacon
Ingredientes
50 g de bacon picado
4 colheres (de sopa) de manteiga, ou margarina
1 colher de cebola desidratada Koryma, ou 1 cebola grande picada
Alho desidratado frito Koryma (opcional)
2 linguiças calabresa cortada em pedaços ou fatias como preferir
3 ovos cozidos picadinhos
1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
½ colher de sopa de salsinha desidratada Koryma, ou
2 colheres (de sopa) de salsinha fresca picadinha
2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua grossa Koryma
Modo de preparo
Frite o bacon em 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, em uma panela grossa
Acrescente a cebola e deixe fritar também
Junte a calabresa picada e continue fritando
Acrescente o restante da manteiga e misture a farinha de mandioca. Mexendo sempre, em fogo brando.
Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha, misture tudo e experimente o sal.
Salpique um pouco de alho frito e salsinha na hora de servir!