ARROZ COM AÇAFRÃO

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz agulinha
2 xícaras de chá de água fervente
1 colher de sopa de azeite
2 colher de cafe de alho desidratado Koryma ou 2 dentes de e cortado em lâminas finas ou amassado
1 colher de sobremesa de açafrão em pó Koryma
sal a gosto

Dica: O açafrão pode também ser conhecido

como Açafrão da Terra, ou Curcuma

Modo de preparo

Coloque 2 xícaras de chá de água para ferver
Em uma panela pequena, coloque 1 colher de sopa de azeite e o alho . É importante colocar o alho com o azeite ainda frio, para evitar que ele queime. O alho dá um sabor incrível ao prato, mas não pode queimar, senão amarga e estraga o arroz
Ascenda o fogo médio e deixe dourar levemente por 1 ou 2 minutos. Junte 1 colher de sobremesa de açafrão em pó, misture e deixe por mais 1 minuto. Essa refogada de um minuto do açafrão no azeite, intensifica seu sabor e cor
Junte 1 xícara de chá de arroz agulinha, acrescente água fervendo misture e deixe refogar por 1 minuto
Tempere com sal a gosto. Coloque 2 xícaras de chá de água fervente.
Misture, abaixe o fogo para mínimo e deixe semi tampado por 15 minutos ou até a água secar
Após esse tempo, desligue o fogo, tampe e deixe repousar por 5 minutos antes de servir
Sirva a seguir, soltando o arroz com ajuda de um garfo. Coloque em uma travessa bonita e decore com uma folhinha de hortelã
Está pronto um arroz, saborosíssimo, rapidinho de fazer e perfeito para acompanhar inúmeros outros pratos.