GOLDEN MILK

GOLDEN MILK

por | abr 26, 2020 | Açafrão, açucar mascavo, Canela em pó, pimenta do reino

GOLDEN MILK

Ingredientes

  • 1 xícara de leite vegetal ou animal
  • 1 colher de chá de açafrão Koryma
  • 5g de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó Koryma
  • 1 pitada de pimenta do reino moída Koryma
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo Koryma

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre
  • Desligue antes de ferver 
  • Em seguida, sirva e desfrute das propriedades benéficas dessa bebida.

    * Atenção

  • Recomenda-se tomar o Golden Milk apenas uma vez ao dia.
  • Porém, se você estiver grávida ou utilizando anticoagulantes ou anti-inflamatórios , consulte seu médico antes de introduzir a bebida na sua rotina.

 

BATATA ASSADA COM PAPRICA

BATATA ASSADA COM PAPRICA

por | abr 25, 2020 | Açafrão, alecrim, alho desidratado, paprica doce

BATATA  ASSADA COM PAPRICA

Ingredientes

3 batatas  

1 colher rasa de cafe de alho desidratado Koryma 

1 colher de chá de páprica doce Koryma

1 colher de chá de alecrim Koryma

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sal a gosto

Dica:  Substituir por Batata Doce

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 220°C. Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos médios
  • Coloque-as em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 4 minutos. Em seguida, escorra toda a água e deixe secando em papel toalha. Reserve
  • Numa tigela coloque o alho e misture bem com o azeite de oliva, a páprica doce e o alecrim. Na sequência, passe as batatas para essa tigela envolvendo todos os pedaços
  • Assim que o forno estiver aquecido, espalhe as batatas em uma assadeira grande e tempere com sal a gosto
  • Quanto maior for o espaço entre as batatas, mais crocantes elas ficam. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até dourar
  • Na metade do tempo, vire os cubos com uma espátula para dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir. 
BOLO DE CAMOMILA

BOLO DE CAMOMILA

por | abr 25, 2020 | camomila

BOLO DE CAMOMILA

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de sopa de camomila Koryma

2 xícaras de aveia em flocos finos Koryma

4 ovos

2 xícaras  de açúcar 

1 pote de iogurte integral

100g de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

 

Modo de preparo

  • Em uma panela, ferva uma xícara e meia de água. Junte a camomila e deixe a panela tampada por cerca de 1 minuto. Passe por uma peneira e reserve quatro colheres de sopa do chá para a cobertura.
  • Em um liquidificador, bata o restante do chá de camomila com os ovos, o açúcar, o iogurte e a manteiga.
  • Despeje em uma tigela e misture bem a farinha, a aveia e o fermento.
  • Coloque em uma forma retangular untada e polvilhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Misture o chá reservado com o açúcar e espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva.

 

ARROZ COM AÇAFRÃO

ARROZ COM AÇAFRÃO

por | abr 25, 2020 | Açafrão, alho desidratado

ARROZ COM AÇAFRÃO

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de arroz agulinha
  • 2 xícaras de chá de água fervente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colher de cafe de alho desidratado Koryma ou 2 dentes de  e cortado em lâminas finas ou amassado
  • 1 colher de sobremesa de açafrão em pó Koryma
  • sal a gosto

Dica: O açafrão pode também ser conhecido

como Açafrão da Terra, ou Curcuma

 

 

Modo de preparo

  • Coloque 2 xícaras de chá de água para ferver
  • Em uma panela pequena, coloque 1 colher de sopa de azeite e o  alho . É importante colocar o alho com o azeite ainda frio, para evitar que ele queime. O alho dá um sabor incrível ao prato, mas não pode queimar, senão amarga e estraga o arroz
  • Ascenda o fogo médio e deixe dourar levemente por 1 ou 2 minutos. Junte 1 colher de sobremesa de açafrão em pó, misture e deixe  por mais 1 minuto. Essa refogada de um minuto do açafrão no azeite, intensifica seu sabor e cor
  • Junte 1 xícara de chá de arroz agulinha, acrescente água fervendo misture e deixe refogar por 1 minuto
  • Tempere com sal a gosto.  Coloque 2 xícaras de chá de água fervente.
  • Misture, abaixe o fogo para mínimo e deixe semi tampado por 15 minutos ou até a água secar
  • Após esse tempo, desligue o fogo, tampe e deixe repousar por 5 minutos antes de servir
  • Sirva a seguir, soltando o arroz com ajuda de um garfo. Coloque em uma travessa bonita e decore com uma folhinha de hortelã
  • Está pronto um arroz, saborosíssimo, rapidinho de fazer e perfeito para acompanhar inúmeros outros pratos.
HOMUS

HOMUS

por | abr 24, 2020 | alho desidratado, bicarbonato de sódio, cominho, grão de bico

HOMUS

Ingredientes

  • 250 g de grão de bico Koryma
  • 1 colher de café de alho desidratado Koryma ou 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa azeite, outro tanto na hora de servir
  • 1 ou 2 colheres de sopa bem cheia de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco limão
  • 3/4 colhere de café de sal
  • 1 pitada de cominho em pó Koryma (um pouco mais se quiser)
  • 1 colheres de chá de Bicarbonato de Sódio Koryma

Modo de preparo

  • Lave bem o Grão de Bico e coloque de molho em um  recipiente grande com água (a água deve ultrapassar bem o nível de grão de bico) e acrescente uma colher de chá de bicarbonato e deixe de um dia para outro
  • Coe, lave e coloque-os em uma panela de pressão, cubra com água fria deixando de 2 a 3cm de agua acima dos grãos,  feche a panela e coloque em fogo alto. Quando alcançar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, até que o grão de bico macio
  • Escorra o grão de bico reservando a água da cozedura
  • Coloque o grão de bico ainda quente em um mixer ou liquidificador com todos os ingredientes restantes, e cerca de 80 ml água de cozimento. Misture bem até a pasta ficar lisa e adicione um pouco mais da água do cozimento, se necessário, para torná-lo ainda mais cremoso. O Homus irá engrossar quando esfriar, por isso deve ser um pouco mais líquido do que você quer obter no final
  • Prove e ajuste o tempero conforme suas preferências (mais alho, mais sal, mais suco de limão, tahini, cominho)
  • Cubra e leve à geladeira. Ele fica ainda melhor no dia seguinte.