CALDINHO DE LENTILHA

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 pacote de lentilha Koryma de 500g
• 5 batatas descascadas
• 3 folhas de louro Koryma
• 1 tomate bem madurinho cortado em quadradinhos
• 2 linguiças calabresa cortadas em cubinhos de 1cm
• 1 colher de cebola desidratada Koryma
• 3 colheres de sopa bem generosas de manteiga
• 1 colher de chá de alho desidratado Koryma
• Pimenta-do-reino Koryma a gosto
• Sal Rosa Koryma a gosto
• 1/2 maço de cebolinha bem picadinha

Modo de preparo

• Lave bem a lentilha e deixe de molho por 30 minutos
•  Em uma panela de pressão cozinhe a lentilha com o louro por 10 minutos depois que pegar a pressão, espere sair a pressão e verifique se ficou bem molinha, retire as folhas de louro e reserve
• Cozinhe as batatas  e bata no liquidificador com a lentilha com a aguá do cozimento
• Numa panela grande e grossa frite a linguiça calabresa na manteiga, quando estiver bem fritinha acrescente o tomate, a cebola e o alho, e adicione a lentilha e a batata já batidas no liquidificador.
• Acerte a água, coloque sal  e deixe cozinhar por uns 20 minutos até alcançar a textura desejada, mais ralo ou mais cremoso
• Prove o sal, acrescente mais se necessário, acrescente a pimenta do reino à gosto
• Na hora de servir coloque  cebolinha à gosto
• Esse caldinho rende muito, serve até 8 pessoas!